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飯店年菜2016食材怎麼準備比較健康 商品詳細介紹：
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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導
郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝）
台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片）
年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。
不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。
海鮮甜點應有盡有
不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。
這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。
反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。
加熱即可吃 超方便
甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。
Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。
台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。
過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報)
關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上
資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
飯店年菜2016食材怎麼準備比較健康
巴西的海洋汙染不只野生動物受苦，連奧運水上運動選手也吃不消，也成為奧運比賽的隱憂。
德國帆船好手埃爾（Erik Heil）即將在2016年里約熱內盧夏季奧運賽（Olympic）為國披上戰袍出海爭取金牌，但感染水中病毒的風險讓他十分困擾。奧運場館預定地的水池中充滿了病毒、細菌，水上運動員極有可能受到感染，為了保護其他運動員不被汙染的巴西水汙染影響，埃爾還穿上特製的塑料防水衣，通過受汙染最嚴重的水域後才敢脫去防水衣。
水汙染威脅運動員健康
根據《美聯社》的調查，距離巴西里約熱內盧舉辦2016年夏季奧運的開幕，僅剩7個月，但是里約市中的水道幾乎都被汙染，排水管、地下水無一倖免。報導指出，奧運場地中的瓜納巴拉灣（Guanabara Bay）、科帕卡巴納海灘（Copacabana beach）、羅德里戈湖（Rodrigo de Freitas）的水質測試報告中，含有大量輪狀病毒、腸病毒、腺病毒和大腸桿菌群，幾乎如同未經處理的廢水；離出海口接近的海灣、潟湖也有可能含有大量重金屬汙染，從事水上運動賽事的運動員健康將受到嚴重的威脅。
《美聯社》在7月報導，素有「奧運之湖」的羅德里戈湖，每公升的水中含有17億腺病毒，是美國南加州海岸腺病毒標準的170萬倍！巴西瓜納巴拉灣附近的工廠林立，市區、貧民窟廢水也都一股腦往河裡排放，明年將成為明年奧運帆船、游泳等賽事的用水來源。
帆船運動員中標
巴西在申辦奧運之前，曾經承諾要改善水質，降低汙染，但離奧運賽事只剩半年，賽事場域的用水仍然不到及格邊緣，甚至是危險程度的汙染。國際奧委會、里約奧委會等單位也要求巴西政府盡快改善，連世界衛生組織（WHO）都發出聲明，建議對水質進行監測，詳列風險評估，盼巴西水質能夠有所改變。
儘管各單位都誓言要做出改變，但八月份參加海上運動賽事的運動員依舊病倒了。國際帆船聯合會（The World Rowing Federation）指出，當初567位參加的運動員中，約有38位因此感染病毒而身體不適。
對於帆船、海上賽事的運動員來說，水質的乾淨程度十分重要，26歲的埃爾今年8月完成賽事之後，前往柏林醫院施打金黃色葡萄球菌抗生素（MRSA），避免重複感染病毒以及其他生病的風險。「我的腿從來沒有受到感染，從來沒有。」埃爾表示，在參加完巴西的賽事後，他的腿和臀部都受到了嚴重感染，無法行走。目前埃爾正在接受治療當中。
病菌超標 瓜納巴拉灣成汙水灣
感染海水病毒會怎麼樣？人類若被這些汙水中的病毒感染，會造成呼吸道、消化系統，甚至是心臟、腦部等併發症。水質專家表示，巴西海域的水汙染，其病原體會對人體健康造成極大傷害。
巴西政府表示會將運動員的健康擺在第一位，也正在瓜納巴拉灣建立一個完善的汙水處理系統， 屆時將讓比賽有安全的場地。但巴西當地的專家表示，水質汙染不是只有一個地點，有許多汙染熱點仍需要查明，在巴西城鎮當中交錯複雜的水道，每天有數億升的汙水排放。據巴西政府自己的估計，流入瓜納巴拉灣的汙水僅有一半有被處理過。
專家還建議，「金牌的榮耀固然重要，但並不值得你為此賠上健康。」
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